Ficha nueva. La valoración editorial de este libro es provisional y está pendiente de revisión por la redacción; los datos de edición proceden del catálogo de las librerías.
Ventajas y desventajas
Puntos fuertes
- Autor de referencia internacional
- Recetas sencillas y tradicionales
- Edición cuidada (unas 220 páginas)
Limitaciones
- Enfoque tradicional
- Algunas recetas requieren tiempo
Datos de la edición
- Páginas
- 224 pp.
- ISBN
- 9788408284451
- Publicación original
- 2021
¿Es este libro para ti?
Este libro es para ti si…
- Quienes buscan recetas caseras fiables
- Seguidores de los Roca
- Amantes de la cocina tradicional
No es para ti si…
- Quienes buscan alta cocina técnica
- Lectores que buscan recetas modernas
Requisitos y alcance
Necesitas saber antes
Ninguno: pensado para empezar desde cero
Qué propone
La editorial lo presenta como «el gran libro de Joan Roca con recetas sencillas y tradicionales para cocinar en casa», un homenaje a la cocina de las madres y un «retorno a la cocina de casa, la de toda la vida».
Para quién es
Para quienes quieren aprender clásicos de la cocina doméstica.
Veredicto editorial
Un libro cálido y práctico.
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